Konvekcijsko-parna pećnica na plin Millennial Black Mask Bakery, 10x 600x400mm – elektroničko upravljanje, Tecnoeka, 230V/700W, 18kW, 850x1035x(V)1231mm Tecnoeka MKF1064GBM

Availability:

Out of stock


Šifra proizvoda: MKF1064GBM
  • Tip zaštite: zaštita od pregrijavanja
  • Raspon temperature od (°C): 30 do 260 °C
  • Podržani tehnički standardi: USB
  • Snaga (kW): 18 000
  • Dimenzije (mm): 850 x 1035 x 1 231

13.855,72  (11.084,58  bez PDV-a)

Out of stock

(E-mail when Stock is available)





Plinarski konvektomat Millennial Black Mask Bakery – 10× 60×40 cm

Black Mask Bakery – s većom komorom za pečenje, koja je opremljena vodilicama za pladnjeve veličine 600×400 mm. Takva široka ponuda omogućuje izbor idealne peći, pomoću koje možete pripremiti 72 do 480 jela dnevno.

Peći MILLENNIAL BLACK MASK imaju dva patentirana rješenja:

  • Airflowlogic™ – inovativno rješenje koje se sastoji od potpunog redizajna deflektora (poklopca ventilatora). Rezultat ove prilagodbe je poboljšana cirkulacija zraka, čime se postižu najbolje vrijednosti ravnomjernog kuhanja na svakoj razini i na svakom mjestu pladnja 600×400 mm.
  • Humilogic™ – novi sustav ovlaživanja koji dovodi vodu izravno iz ventilatora. Pruža visoku razinu vlage i znatno manju potrošnju vode. U ovom sustavu para ulazi u unutrašnjost kuhanih jela, naglašavajući njihovu prirodnu aromu i okus.

Najvažnije značajke:

  • 1-točka sonda – 1-točka sonda za određivanje i mjerenje temperature unutar kuhanog proizvoda.
  • ELEKTRONIČKI, 7-INČNI, DODIRNI UPRAVLJAČKI PANEL – elektroničko upravljanje omogućuje vrlo precizno podešavanje željenih parametara kuhanja. Svi parametri i funkcije označeni su brojčano ili ikonama.
  • Pre-Heating – omogućuje predgrijavanje komore peći na temperaturu 30 stupnjeva višu od postavljene temperature
  • Holding – održavanje dovoljno visoke temperature jela nakon završetka ciklusa kuhanja/pečenja
  • Cool Down – brzo hlađenje komore peći u slučaju potrebe za daljnjim kuhanjem/pečenjem koje zahtijeva znatno nižu temperaturu
  • USB port za jednostavno i brzo preuzimanje i učitavanje recepata za kuhanje i podataka
  • HACCP Proofer –peć djeluje kao komora za dizanje tijesta
  • HOLDING CABINET – peć ispunjava funkciju banketnog ormarića, održava temperaturu za posluživanje i odgovarajuću razinu vlage hrane.
  • Odgođeni start peći do 24 sata – korisna funkcija za predgrijavanje peći ili hrane prije dolaska osoblja
  • Mogućnost zapisivanja 100 programa s 10 koraka – dovoljno je odabrati jedan od 100 programa i pritisnuti START.
  • Tri brzine ventilatora od 1500 do 2800 okr./min – trostupanjsko upravljanje brzinom ventilatora osigurava prilagodbu protoka zraka potrebnog za kuhanje i ravnomjernu temperaturu u cijeloj komori. Snaga ventilatora: normalna, polustatična, ½ snage
  • Kuhanje s funkcijom Delta T – 10-stupanjska regulacija parenja, regulacija temperature u rasponu od 30 °C – 260 °C

Dodatne značajke MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO COMPACT:

  • Podešavanje radnog vremena do 11 sati, 59 minuta ili neprekidnog rada NON-STOP
  • Mogućnost postavljanja dana i trenutnog vremena
  • Sigurno otvaranje vrata blokiranjem na 60 °, 90 °, 120 ° i 180 ° sprječava opekline osoblja nekontroliranim kretanjem vrata nakon otvaranja
  • Vrata komore s dvostrukim staklom i LED osvjetljenjem olakšavaju promatranje procesa koji se odvijaju u peći
  • Vanjsko staklo peći hladi se gravitacijskom ventilacijom za povećanje sigurnosti osoblja
  • Vrata s šarkama na desnoj strani.
  • Jednostavno otvaranje unutarnjeg stakla vrata olakšava čišćenje
  • Brtva vrata izrađena je od debelog i izdržljivog silikona otpornog na visoke temperature, montira se u kućište peći, lako se zamjenjuje bez potrebe za pozivanjem servisa
  • Izolirani poklopac peći ne samo da štedi električnu energiju, već i povećava sigurnost kuhinjskog osoblja

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Konvekcijsko-parna pećnica na plin Millennial Black Mask Bakery, 10x 600x400mm – elektroničko upravljanje, Tecnoeka, 230V/700W, 18kW, 850x1035x(V)1231mm Tecnoeka MKF1064GBM”

There are no reviews yet.

SHOPPING CART

close