Električni konvektomat – 11xGN1/1 – injekcijski Blue Vision | B-1011i

Električni konvektomat – 11xGN1/1 – injekcijski Blue Vision – programabilan | model: B-1011i

Električni konvektomat – 11xGN1/1 – injekcijski Blue Vision | B-1011i uređaj je namijenjen pripremi i obradi hrane.

Značajke proizvoda:

• dimenzije: 933 x 821 x 1046 mm (šxdxv)
• priključna snaga: 18,6 kW/400 V
• kapacitet: 11 x GN1/1
• poprečne vodilice za lakše rukovanje
• stvaranje pare: ubrizgavanjem uz toplinski izmjenjivač
• za nisku potrošnju vode i el. energije
• TROSTRUKO STAKLO NA VRATIMA za uštedu energije
• upravljanje: elektroničko programabilno
• dodirni zaslon 8″ s piktogramima
• 1000 programa po izboru u 20 koraka
• IZBORNIK NA SLOVAČKOM JEZIKU + SLOVAČKI KUHARSKI PROGRAMI
• omiljeni programi, zadnjih 10 programa
• 6-točkasta temperaturna sonda
• funkcije:
• vrući zrak 30-300°C
• kombinirani način rada 30–300°C
• kuhanje na pari 30–130°C
• BIO kuhanje 30–98°C
• pečenje na niskoj temperaturi, noćno pečenje
• Cook&Hold, delta T
• regeneracija, GoldenTouch za završno zapecanje
• ručno vlaženje
• Sous-vide program, sušenje, sterilizacija, konfitiranje, dimljenje
• program Easy-cooking za jednostavan odabir načina pripreme jela
• program MyVision za prilagodbu izbornika početnog zaslona
• tajmer za pregrade, odgođeni start, neograničeno vrijeme kuhanja
• 7 brzina ventilatora, FanStop, pulsiranje, automatska promjena smjera ventilatora
• automatska regulacija vlažnosti, el. upravljanje ventilacijskom zaklopkom
• 5 automatskih CIKLUSA PRANJA + uklanjanje kamenca iz komore
• predgrijavanje komore, brzo hlađenje komore
• USB+LAN priključak za HACCP izvoz podataka i programiranje
• automatska dijagnostika grešaka i radnih događaja
• RUČNI TUŠ