Električni konvektomat – 11x GN 1/1 – bojlerski Blue Vision

Električni konvektomat – 11x GN 1/1 – bojlerski Blue Vision – programabilni | model: B-1011B

Električni konvektomat – 11x GN 1/1 – bojlerski Blue Vision | B-1011B uređaj je namijenjen pripremi i termičkoj obradi jela.

Značajke proizvoda:

• dimenzije: 933 x 866 x 1046 mm (š x d x v)
• električna priključna snaga: 18,6 kW / 400 V
• kapacitet: 11 x GN 1/1
• vodilice postavljene poprečno za lakše rukovanje
• stvaranje pare: u bojleru s automatskim prijelazom na injekcijski način rada u slučaju neočekivanog kvara bojlera
• TROSTRUKO STAKLO VRATA za uštedu energije
• upravljanje: elektroničko programabilno
• 8“ zaslon na dodir s piktogramima
• 1000 odabirnih PROGRAMA s 20 koraka
• IZBORNIK na hrvatskom jeziku + hrvatski kuharski programi
• omiljeni programi, posljednjih 10 programa
• 6-točkovna temperaturna sonda
• funkcije:
• vrući zrak 30-300 °C
• kombinirani način rada 30-300 °C
• kuhanje na pari 30-130 °C
• BIO kuhanje 30-98 °C
• niskotemperaturno pečenje, noćno pečenje
• Cook&Hold, delta T
• regeneracija, GoldenTouch za završno zapečenje
• ručno ovlaživanje
• Sous-vide program, sušenje, sterilizacija, konfitiranje, dimljenje
• Easy-cooking program za jednostavan odabir obrade jela
• MyVision program za prilagodbu izbornika glavnog zaslona
• vremensko podešavanje vodilica, odgođeni start, neograničeno vrijeme kuhanja
• 7 brzina ventilatora, FanStop, taktni rad, automatski reverz ventilatora
• automatska regulacija vlage, električno upravljanje ventilacijskom zaklopkom
• 5 automatskih CIKLUSA PRANJA + uklanjanje kamenca iz komore
• integrirana funkcija uklanjanja kamenca iz bojlera
• predgrijavanje komore, brzo hlađenje komore
• USB + LAN priključak za HACCP izlaz i programiranje
• automatska dijagnostika grešaka i radnih događaja
• RUČNI TUŠ