Električna konvekcijsko-parna pećnica Millennial Smart Bakery za slastičarstvo i pekarstvo, 6x 600x400mm – elektroničko upravljanje, Tecnoeka, 400V/10400W, 850x1041x(V)850mm Tecnoeka MKF664S

Konvektomat Millennial Smart Bakery – 6× 60×40 cm

Grupa slastičarskih i pekarskih peći Smart Bakery – s većom komorom za pečenje, koja je opremljena vodilicama za limove dimenzija 600×400 mm. Ova široka ponuda omogućava odabir idealne peći, pomoću koje možete pripremiti od 72 do 480 jela dnevno.

Opis proizvoda:

• Elektromehanička kontrola pomoću 3 gumba.
• Jednostavno podešavanje najvažnijih parametara, nije potrebno nikakvo posebno školovanje.
• Mogućnost pripreme jela u suhom, vrućem zraku ili s 5-stupanjskim kuhanjem na pari.
• Regulacija vremena u rasponu od 10 do 120 minuta ili NON STOP rad
• Regulacija temperature u rasponu od 100 °C do 270 °C
• 5-stupanjska regulacija kuhanja na pari u komori
• Para se proizvodi izravnim vodenim prskanjem s 5-stupanjskom regulacijom kuhanja na pari
• Sigurna vrata – osigurač otvaranja vrata na 60°, 90°, 120° i 180° sprječava opekline osoblja, koje bi se moglo dogoditi nekontroliranim pokretom vrata nakon otvaranja
• Vrata komore s dvostrukim staklom i LED osvjetljenjem olakšavaju promatranje procesa koji se odvijaju u peći
• Vanjsko staklo peći je hlađeno gravitacijskom ventilacijom radi povećanja sigurnosti osoblja
• Vrata s šarkama na desnoj strani
• Lako otvaranje unutarnjeg stakla vrata olakšava čišćenje
• Brtva vrata je izrađena od debelog i izdržljivog silikona otporna na visoke temperature, montira se u kućištu peći, lako se mijenja, bez potrebe za pozivanjem servisa
• Izolirani poklopac peći ne samo da štedi električnu energiju, već i povećava sigurnost kuhinjskog osoblja
• Odvodni kanal za kondenzat, koji se pokazuje posebno korisnim pri kombiniranom i parnom kuhanju.
• Suhi pod ispod i ispred peći jamči sigurnost rada za osoblje
• Komora peći je izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304
• Pretisna komora za pečenje s zaobljenim kutovima za lako čišćenje peći
• Poklopac je cijeli od nehrđajućeg čelika
• Koeficijent nepropusnosti: IPX4
• Podesive nogice omogućuju savršeno poravnanje peći, što se izravno odražava na radu uređaja
• Potrebno je priključiti na struju, obrađenu vodu, kanalizaciju

Tehnički parametri:

• Tipovi zaštite: zaštita od pregrijavanja
• Vremenska jedinica: minute
• Timer: 120
• Temperaturni raspon od (°C): 100 do 270 °C
• Materijal: dvodijelna staklena ploča, nehrđajući čelik
• Zaštita od prodora: IPX4
• Grijaći element: grijaći članak
• Napon: 400
• Dimenzije (mm): 850 x 1035 x 850
• Snaga (ulaz) (W): 10 400
• Kontrolna ploča: analogna
• Vrijednost kapaciteta: 6x 60 x 40 cm
• Težina artikla (kg): 108,2
• Razmak između rešetki (mm): 80
• Programabilno: ne