Električni ili plinski kuhalni kotlovi za profesionalne kuhinje. S obzirom na uporabu, kotlovi su konstruirani kao jednostjeni ili dvostjeni, tzv. duplikatorski, a moguće je osigurati i tlačne kotlove koji skraćuju vrijeme pripreme i kuhanja jela.

Kuhalne kotlove dijelimo na jednostjene kotlove, koji su namijenjeni za pripremu i kuhanje jela kod kojih ne postoji rizik od zagorijevanja, npr. priprema mesnih juha, kuhanje krumpira, knedli ili riže.
Dvostjeni kotlovi koriste se uglavnom za zagrijavanje mlijeka, pripremu umaka, krem juha i mnogih drugih jela.