Profesionalno kuhalo za rižu radi na principu kuhanja na pari, pa se riža ne lijepi i zadržava strukturu. Uređaj sam prati kuhanje i nakon završetka prelazi na održavanje topline, tako da rižu možete pripremiti unaprijed i izdavati je kroz cijeli servis.U ponudi su električna kuhala za manje i srednje količine te plinske izvedbe za veći volumen. Dio modela ima košaru za kuhanje na pari, pa u istom uređaju možete pripremiti povrće ili knedle. Posuda je odvojiva, najčešće s neprijanjajućim slojem, i pere se zasebno.Pri odabiru gledajte volumen prema količini kuhane riže po servisu, način grijanja te ima li uređaj funkciju održavanja topline i posudu koja se lako vadi na pranje.