Valjci su univerzalni alat za pripremu raznih jela od brašna – od mekog lisnatog tijesta do gustog tijesta za pizzu ili domaće tjestenine. Moderni valjci izrađuju se ne samo od drva, već i od nehrđajućeg čelika, silikona ili mramora. Njihova prednost je jednostavno čišćenje, izdržljivost i mogućnost preciznog razvaljanja tijesta na željenu debljinu, što jamči ravnomjerno pečenje i savršen rezultat.