U kategoriji su kalupi i pribor za oblikovanje podloga za tartlete, slane košarice i mini pecivo. Tijesto se pritisne u kalup i peče, pa podloge izlaze jednake visine i promjera, što je bitno kad se pune kremom, paštetom ili voćem.Kalupi se rade u različitim veličinama i oblicima, okrugli i ovalni, s ravnim ili rebrastim rubom, u promjerima od nekoliko centimetara. Metal dobro vodi toplinu, pa rub podloge dobije boju i drži oblik, a niski kalupi prikladni su za jednozalogajne slastice.Pri odabiru gledajte dimenzije kalupa prema veličini porcije i visinu ruba prema punjenju. Ako radite veće serije, računajte da vam za jedno pečenje treba dovoljno kalupa za cijeli lim.