Šok hladnjaci i zamrzivači, šokeri za brzo hlađenje ili zamrzavanje čokolade, sladoleda, mesa, voća, povrća, gotovih jela i raznih jela. Brzo zamrzavanje hrane suzbija rast bakterija koje uzrokuju kvarenje hrane i produljuje joj rok trajanja.
Rezultat šok hlađenja i zamrzavanja je hrana koja nakon regeneracije ima okus i miris svježe hrane.