Steak noževi, često nazivani i noževi za odreske ili noževi za meso, specifična su vrsta noža dizajnirana za rezanje i konzumaciju odreska i drugih mesnih jela.

Profilirana oštrica i tanka oštrica važna su svojstva za ove noževe jer omogućuju precizno i lako rezanje odreska i drugih mesnih jela. Pravilno posuđe zaista može podići razinu pripreme i konzumacije mesa jer omogućuje bolju manipulaciju mesom i osigurava bolji okusni doživljaj.

Ovi noževi široko se koriste u restoranima i kućanstvima. Dobro napravljen nož za odreske može napraviti razliku u doživljaju konzumacije odreska omogućujući precizno rezanje i jednostavno rukovanje mesom.