Konvekcijske pećnice te pekarske i slastičarske peći danas su sastavni dio svih modernih kuhinja. Ovi napredni uređaji dizajnirani su za pojednostavljenje vaših kuhinjskih procesa i povećanje radne produktivnosti, štedeći vrijeme i novac.

Konvektomati univerzalni su uređaji koji kombiniraju različite pare i temperature prema odabranoj kombinaciji količine pare, omogućujući pečenje, roštiljanje, prženje, sporo kuhanje i mnoge druge tehnike u jednom uređaju. Idealni su za okruženja u kojima se zahtijevaju brzina, radna učinkovitost i konstantno visoka kvaliteta hrane. Zahvaljujući svojoj svestranosti, prikladni su ne samo za restorane i hotele, već i za restorane brze hrane i male pekare, ovisno o odabranoj podnici u dimenzijama GN gastro standarda.

Pekarske i slastičarske peći namijenjene su pečenju raznih vrsta peciva i slastica. Za razliku od konvekcijskih pećnica, one ne koriste paru ili samo u vrlo malim količinama. Pećnice za tijesto su brze, često koriste ventilatore vrućeg zraka za puhanje vrućeg zraka i održavanje konstantne temperature i vlažnosti, što je ključno za postizanje savršenih rezultata. Idealne su za male i srednje pekare, kafiće i slastičarne koje ističu stalnu kvalitetu i svježinu svojih proizvoda.

Zajedno, konvekcijske pećnice i pekarske i slastičarske pećnice čine sveobuhvatnu opremu za suvremene kulinarske potrebe za maksimalnu fleksibilnost i učinkovitost u pripremi širokog spektra jela.