Vodne kupke – Bain Marie ili Bemars

Nudimo profesionalne posude za grijanje dizajnirane za catering, koje osiguravaju ravnomjeran prijenos topline na hranu pomoću dvije posude, s vodom kao prijenosnim medijem. Ovaj sustav omogućuje savršeno zagrijavanje na točno podešenoj temperaturi vodene kupelji. Bain Marie ili vodena kupelj radi na maksimalnoj temperaturi od 95°C. U našoj ponudi pronaći ćete različite modele, najčešće podijeljene prema GN gastro standardnim veličinama.

Zanimljivost: Naziv “Bain Marie” dolazi iz francuskog i znači “Marijina kupelj”. Vodena kupelj se ne koristi samo u gastronomiji, već iu laboratorijima i kozmetici za lagano zagrijavanje osjetljivih tvari bez opasnosti od pregrijavanja ili spaljivanja.