Svijeće i svijećnjaci sastavni su dio ugođaja u gastronomskim objektima kao što su restorani, kafići i hoteli. Oni stvaraju ugodnu rasvjetu, dodaju toplinu i stvaraju ugodnu ili romantičnu atmosferu za goste. Svijeće služe ne samo kao izvor svjetlosti, već i kao ukrasni element koji može nadopuniti interijer i stil tvrtke. Dostupne su u raznim veličinama, oblicima, bojama i mirisima, od jednostavnih čajnih svjećica do luksuznih stolnih svijeća. Njihova uporaba u gastronomiji naglašava profesionalizam i pažnju na detalje, pridonoseći cjelokupnom iskustvu gosta.

Zanimljivo je da povijest svijeća seže tisućama godina unazad. Prve svijeće su navodno napravljene u starom Egiptu i Rimu, gdje se koristila životinjska mast ili pčelinji vosak. U srednjem vijeku svijeće su se izrađivale uglavnom od lojne masti, koja je, međutim, stvarala neugodan miris i dim. Otkriće parafina u 19. stoljeću revolucioniralo je izradu svijeća jer parafin gori čišće i dulje. Danas se svijeće izrađuju od raznih materijala, uključujući sojin i pčelinji vosak, a mogu se nadopuniti eteričnim uljima za potrebe aromaterapije. Svijeće ostaju važan element ne samo u kućanstvima, već iu profesionalnim ugostiteljskim objektima, gdje doprinose stvaranju nezaboravnog ugođaja.