Chef de Cuisine – proizvođač posuđa od nehrđajućeg čelika za ugostiteljske objekte.
Jedan je od najpopularnijih proizvođača posuđa za profesionalne kuhare. Dugogodišnje iskustvo u gastronomiji i pristup modernim tehnologijama omogućili su tvrtki Chef de Cuisine specijalizaciju za proizvodnju posuđa od nehrđajućeg čelika 18/10.

Nehrđajući čelik koji se koristi pri izradi lonaca i tava ima najveću čvrstoću materijala, zbog čega je pogodan za upotrebu u profesionalnim kuhinjama. Korištena tehnologija temelji se na sustavu Dynamic Impact. Riječ je o metodi udarca – sve 3 sloja od kojih se sastoji dno spajaju se pod pritiskom od 2 500 tona.

Toplinsko dno je kovano – ima posebno oblikovano dno koje, pod utjecajem promjena temperature, može mijenjati oblik u savršeno ravno dno. Ta elastičnost omogućuje ravnomjernu raspodjelu topline pri vrlo visokim temperaturama. Dno posuđa čine 3 sloja, a na vanjskim stranama je CrNi nehrđajući čelik. Između njih je sloj aluminija debljine do 10 mm, ovisno o zapremnini posude. Korišteni čelik ima finu poroznost površine, što omogućuje jednostavno čišćenje svih dijelova, visoku otpornost na oštećenja i, prije svega, sprječava izravan kontakt s hranom, štiteći je od djelovanja kiselina. Prikladna konstrukcija dna omogućuje brzo i, prije svega, ravnomjerno širenje topline, što neizravno štedi do 60 % energije u usporedbi s loncima i tavama izrađenim tradicionalnim postupkom lemljenja.

Na raspolaganju je i konstrukcijsko rješenje – čvrsti rubovi, postignuti odgovarajućim oblikovanjem profila ruba, vrstom nehrđajućeg čelika 18/10 i debljinom bočnih stijenki (do 1,2 mm). Oni sprječavaju moguće deformacije koje bi mogle nastati pri temperaturnim šokovima.
U asortimanu ugostiteljske opreme nalaze se proizvodi poznatog brenda Chef de Cuisine, koji proizvodi posuđe od nehrđajućeg čelika: lonci, poklopci, tave (uključujući i one s neprianjajućim slojem).

Značajke:

izrađeni su od vrhunskog nehrđajućeg čelika otpornog na kiseline: krom-nikl čelik 18/10 koji jamči visoku trajnost lonaca i poklopaca

• svi dijelovi prikladni su za pranje u perilici posuđa
• aluminijsko-čelično dno SANDWICH BOTTOM izrađeno od tri sloja, koje osigurava ravnomjerno i brzo raspoređivanje topline
• tehnologija Dynamic Impact i kovano dno
• debljina čelika od 0,8 do 1,2 mm
• elegantan i klasičan izgled – satenska površina
• ručke koje omogućuju ergonomičan rad, čvrsto pričvršćene višetočkastim visokootpornim zakovicama; posebna konstrukcija smanjuje zagrijavanje ručki
• dostupni u mnogim veličinama; velike veličine dostupne su u kolekciji KING SIZE
• proizvodi su stalno u ponudi – kolekciju možete nadopunjavati novim veličinama ili zamijeniti korištene modele novima
• svi lonci prikladni su za različite vrste štednjaka: staklokeramičke, električne, plinske, indukcijske
• 10-godišnje jamstvo

Za što su namijenjeni lonci i tave Chef de Cuisine?
Svi proizvodi tvrtke Chef de Cuisine namijenjeni su profesionalnoj upotrebi, ali ništa se neće dogoditi ako ih odlučite koristiti u svojoj privatnoj kuhinji.

Idealno za upotrebu u velikoj i maloj gastronomiji: restorani, bistroi, catering tvrtke koje osiguravaju prehranu na posebnim događanjima poput vjenčanja i evenata.